بورک با یوفکا ، یکی دیگر از غذاهای می باشد که قرار است در این سایت به او بپردازیم.این غذا از مواد جالبی درست شده است که میتوان به تخم مرغ پر ویتامین و پر پروتئین اشاره کرد.برای کسانی که سلامتی هم براشون مهم است ، این غذا گزینه ای مناسبی می باشد.
مواد لازم جهت تهیه بورک با یوفکا:
- ماست : نصف پیمانه
- تخم مرغ : 1 عدد
- نمک : 1قاشق مرباخوری
- آرد : به میزان لازم
- کره یا مارگارین نرم : 125 گرم
- گوشت چرخ کرده : 300 گرم
- پیاز : 2عدد
- برنج پخته ( کته شده) : نصف پیمانه
- جعفری ساطوری : مقداری
- روغن : 1پیمانه
- نمک، فلفل، زردچوبه : به میزان لازم
طرز تهیه بورک با یوفکا :
ابتدا ماست، تخم مرغ و نمک را با بیکینگ پودر و کره مخلوط کنید و در آخر، آرد را به مواد بیفزایید و مخلوط را ورز دهید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.از این خمیر 10 عدد چانه درست کنید و نیم ساعت استراحت دهید.
حال پیاز را در تابه ای تفت دهید و گوشت را به آن اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. برنج و جعفری را بریزید و بگذارید تا کمی گوشت بپزد. چانه‌ها را یکی یکی باز کنید تا به اندازه بشقاب شود، 5 چانه باز شده را روی هم بگذارید و روی هر کدام را روغن یا کره آب شده بمالید. سپس خمیر را چند بار باز کرده و نازک کنید.
این خمیر را کف قالب چرب شده ای پهن کنید؛ به طوری که از دیواره‌های قالب آویزان بماند.مواد میانی را روی خمیر بریزید و 5 چانه دیگر را به ترتیب بالا باز کنید و روغن بمالید و روی مواد بگذارید.
اضافات خمیر لایه اول را روی خمیر دوم برگردانید. خمیر را با چاقو به شکل مربع یا لوزی برش بزنید و در فری که از قبل با حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن کرده اید 30 دقیقه بپزید تا خمیر کاملاً طلایی شود.می توانید از زرده ی تخم مرغ برای تزیین نیز استفاده کنید.
فواید تخم مرغ :
تخم مرغ، بيشتر ويتامين هاي موردنياز بدن به جز ويتامين C را دارد. تخم مرغ منبع خوبي از ويتامين هاي گروه B و ويتامين A مي باشد. همچنين ويتامين D و ويتامين E را به مقدار كافي و لازم تأمين مي كند.
نوشته بورک با یوفکا اولین بار در فست فود | آموزش آشپزی | دسر | تزیین غذا | fastfood پدیدار شد.